De beukenzwam is een echte paddenstoel voor fijnproevers. Zijn textuur is stevig en de smaak is eerder nootachtig.
Zowel het steeltje als de hoed zijn eetbaar. In de oosterse keuken wordt hij vaak toegevoegd aan soepen, maar hij doet het ook uitstekend in omeletten, wok- en visgerechten.
Onze kweeksets bestaan uit een zorgvuldig samengesteld substraat. We gebruiken houtvezels en tarwezemelen, restproducten van andere industrieën, om een natuurlijk substraat samen te stellen. 100% duurzaam en vrij van pesticiden, herbiciden en insecticiden.
Het substraat wordt geleverd in een kweekzak, die speciaal hiervoor ontwikkeld is. De kweekzak wordt geproduceerd uit polypropyleen en is na gebruik recycleerbaar.
